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乾升登陆:原来茶也还可以做酸奶?

  乾升登陆原来茶也还可以做酸奶?
  大多数人对初秋停留在“微风轻拂、阳光洒在皮肤上不痛不痒、但一运动马上出汗、偶尔下点小雨”的印象。暑去秋来的日子算是一年中最安逸的时刻了。
  这个时候要想填点嘴巴,什么东西最好呢?答案当然是酸奶!绵密酸甜的口感就算是你开始说着不吃不吃,只要舔了一口就根本停不下来。
  还能在家用电饭煲做酸奶哦,还是茶酸奶,简直是吃货秋季福利嘛!
  材料
  茶叶、鲜牛奶、酸奶(一定要包装上标明双歧杆菌的)、适合容器(有条件的用酸奶瓶或布丁瓶,方便发酵又小小巧巧,更容易控制分量)、电饭煲。
  茶汤准备
  既然是茶酸奶,最重要的材料肯定就是茶了,选来选取,最后决定滇红、滇绿、日本煎茶、浓香铁观音四种茶。
  为了让大家看清楚和营造出一种“好美、好美”的感觉,于是便借用了酸奶瓶,虽稍显做作,不过效果还是非常不错的。
  泡好茶汤就放在一边,置冷备用。
  酸奶制作
  下面就开始做电饭煲酸奶了!
  首先,把牛奶倒进酸奶瓶里。
  往电饭煲里倒点水(大概没过酸奶瓶的1/2),加至稍稍烫手后断电,把牛奶放进去,盖上盖子,用余温把牛奶到温热的程度。
  再把温热的牛奶拿出来,加入茶汤制成“奶茶”,茶跟牛奶的比例是1:5左右。
  再倒入少许酸奶做发酵引子,酸奶跟“奶茶”的比例是1:4左右。
  盖上盖子,放进水仍然温热的电饭煲里,如果水温够,就可以不管了,如果水温凉得比较厉害,可以重新打开电饭煲把水温调上去,尽量保持温度在40℃上下。
  把调配好的酸奶放进去,等待一个晚上,第二天就可以享用自己专属的茶酸奶啦!
  小贴士:
  a.刚拿出来的酸奶放冰箱冷冻一会更好吃;
  b.这样酸奶做引子的电饭煲酸奶会比较市场上售卖的更酸,最好事先准备好糖或蜂蜜哦。
  暑去秋来,身心爽朗,如果非有什么能一口入心,怕只有甜糯酸滑的茶酸奶了。还等什么,今天就回家试试吧!

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